在疫情中买来的豆制品怎样消毒
〖壹〗 、在疫情中买来的豆制品消毒分两步。疫情期间外面买的豆腐加热消毒的 。通过查询相关公开信息显示：豆制品加工过程中有煮浆加热等灭菌工序，不会产生新冠肺炎病毒 。使用NEUTHOX杀菌溶液与细菌生物膜接触后 ，能迅速破坏有害生物膜 ，并摧毁吸附于细菌细胞膜表面上的病毒蛋白质长钉，能使其脱落 ，并不再生长。
〖贰〗 、购买回家的食物 ，尤其是外包装，建议用75%的酒精喷雾进行消毒 ，或放置在通风处静置一段时间后再处理 。生鲜果蔬可用流动的清水冲洗干净 。科学储存是延长食物保鲜期的关键。
〖叁〗、高风险食品类型庞星火建议市民不食用从新发地市场购买的冰冻海鲜 、豆制品 ，因这些食品所在区域环境阳性样本较多，污染风险较高 。此外 ，中国疾控中心研究员冯录召强调 ，新冠病毒主要通过近距离呼吸道飞沫和接触传播，但食品若被污染（如被病毒携带者接触或暴露于污染环境），也可能成为传播媒介 。
〖肆〗 、若家里没药或药不够用 ，可采取以下方法：心态放稳 ，自身抵抗力强可能挺过去；多喝水（肾功能不全者慎用）、多睡觉；发烧35度以上始终不退，用温毛巾按双上肢 、背部 、双下肢顺序擦拭皮肤 ，腋窝、肘窝 、手心 、腹股沟、腘窝等部位稍用力 ，时间不超过20分钟；吃好睡好，补充水果蔬菜肉蛋奶等能量。
疫情要备哪些食物
主食类储备米、面 、玉米 、小米、燕麦片 、面条及杂粮（如红豆 、绿豆） ，建议按家庭消耗量储备半个月至一个月的量 。主食是能量主要来源 ，杂粮可补充膳食纤维，增强饱腹感 。 蛋白质类蛋类：按每人每天1个计算 ，储备2周量（如14个/人） ，鸡蛋耐储存且营养全面。
疫情期间适合储备的食物种类丰富多样，能满足基本生活需求并增强免疫力：主食类： 大米：作为常见主食 ，可煮成各种粥、饭 ，搭配丰富菜肴，是每餐必备。比如大米熬成的小米粥，营养丰富易消化 。 面粉：能制作多种面食 ，如馒头 、面条 、饺子等 。像自己在家包饺子 ，既有趣又美味。
疫情期间建议储备以下食物，以满足日常营养需求并应对可能的物资短缺：耐储存的速食与半成品速冻半成品（如云吞、饺子 、包子 、手抓饼）和方便速食（自热锅、泡面 、八宝粥）可快速解决用餐需求 ，适合应急或时间紧张时食用 。
水：矿泉水 、纯净水推荐理由：水是人体不可或缺的部分 ，比食物更为重要 。在灾难或疫情发生时，水源可能受到影响 ，因此家中应常备矿泉水和纯净水 ，以备不时之需。各种干货推荐种类：木耳、银耳、海带 、菌类 、干豆角、梅干菜 、肉脯 。
疫情期间,中老年人:多吃这3种高蛋白 、高脂肪纤维 、低脂肪食物
疫情期间，中老年人应多吃以下3种高蛋白、高膳食纤维且低脂肪的食物 ，以增强免疫力 、改善体质：豆制品包括大豆 、黑豆、豆腐 、豆浆等 ，富含植物蛋白质（每100克大豆含约36克蛋白质）和膳食纤维，同时脂肪含量较低（以不饱和脂肪酸为主） 。
建议中老年人多吃豆制品 、菌菇类和紫菜这3种高蛋白、高膳食纤维、低脂肪的食物 ，有助于纠正错误健康观念并提升身体质量。具体分析如下：豆制品豆制品（如黄豆 、黑豆 、豆腐、豆浆）富含植物蛋白和膳食纤维 ，脂肪含量低 。
冬瓜炒虾仁 营养价值：虾仁富含优质蛋白质，且脂肪含量极低，几乎不含胆固醇 ，是老年人理想的蛋白质来源 。冬瓜则富含水分和膳食纤维 ，有助于促进消化 、降低血脂。同时，冬瓜中的丙醇二酸还能抑制糖类转化为脂肪 ，有助于控制体重 。
推荐食物：蔬果类：番茄 、胡萝卜、菠菜等 。坚果类：核桃 、杏仁等 ，不仅具有抗氧化作用，还富含健康型脂肪。
除了乳清蛋白和鸡蛋 ，还有其他优质高蛋白食物适合老人。大豆制品如豆腐 、纳豆、腐竹 ，是植物蛋白中唯一含全部必需氨基酸的食物，吸收率高 ，且富含大豆异黄酮 ，有助于改善骨密度 、调节血脂，像豆腐干蛋白质含量达16g/100g ，可凉拌或炖汤 ，纳豆富含益生菌，能促进消化 。
建议老年人经常多吃的三种易消化且营养高的肉类为鱼类 、鸡肉、牛肉，具体介绍如下：鱼类 营养价值：鱼肉富含高质量蛋白质 ，且易于消化吸收 ，对老年人身体非常有益 。尤其是深海鱼，富含不饱和脂肪酸 ，特别是Omega-3脂肪酸 ，对心脑血管健康有很好的保护作用。
疫情无情,人间有爱|“豆状元 ”捐赠物资暖人心
〖壹〗 、捐赠意义与影响新圃西街社区养老服务中心相关负责人对豆状元的爱心义举表示感谢，称其体现了“人间大爱”和企业的社会担当 。捐赠的豆制品丰富了老人的饮食结构 ，提供了更充足的营养支持 ，让老人们感受到社会的关心关爱，增强了幸福感和归属感 。企业责任与表态豆状元品牌传承人李胜利表示 ，老年人作为社会弱势群体 ，在疫情防控期间尤其需要关注。
疫情期间如何调整膳食,增强体质!
食物多样，多吃新鲜蔬菜和水果保证食物多样性：每天饮食应包含谷薯类 、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、坚果类等食物 ，以满足人体对各种营养的需求 。不同食物所含的营养成分不同 ，多样化的饮食有助于摄入全面的营养素，维持身体正常生理功能 。重视蔬菜水果摄入：蔬菜和水果是人体获取多种维生素 、矿物质 、膳食纤维和植物化学物的重要来源。
与膳食协同：在保证基础膳食营养的前提下，适量补充白蛋白小分子肽可进一步优化蛋白质摄入结构 ，增强体质 。注意事项：膳食营养需根据个体健康状况调整 ，特殊人群（如糖尿病患者、肾病患者）需在医生指导下制定方案；白蛋白小分子肽作为补充剂，不可替代均衡膳食 ，建议选取正规产品并控制摄入量 。
保持充足睡眠 ，避免熬夜睡眠不足或作息不规律会直接导致免疫力下降。尤其需避免熬夜行为，保证规律作息 ，为免疫系统提供稳定的修复环境 。均衡饮食结构 ，保证营养摄入营养是免疫系统的基础支撑，需注重饮食多样性 。建议每天摄入优质蛋白（如牛奶 、鸡蛋） 、维生素（新鲜蔬果）及矿物质 ，避免单一饮食结构。
居家体育锻炼：每天累计居家锻炼时间不少于1小时 ，避免参加群体性体育活动。适当的运动能增强体质，提高免疫力 。营养补充与心理调节适量补充保健品：疫情期间 ，可适量补充复合维生素、矿物质及深海鱼油等保健品 ，以补充日常饮食中可能缺乏的营养素 。
张文宏建议:疫情放开后大家少吃米面,多吃“3样 ”,增强抵抗!
张文宏建议疫情放开后少吃米面，多吃牛奶 、牛肉 、豆制品这3样食物以增强抵抗力。疫情放开后为何要少吃米面疫情放开后阳性患者人数增加，感染新冠病毒后身体抵抗力降低 ，需要更多能量补充 。米面等基础食物不能满足人体此时的能量和营养所需 ，需摄入含丰富维生素及高蛋白的食物 。
张文宏教授指出，早餐补蛋白是重点 ，尤其建议中老年人多吃紫菜、黑豆 、花生这3款高蛋白早餐 ，有助于增强免疫力 、减少生病。 以下为具体推荐及食谱：紫菜：蛋白质含量超越牛奶紫菜蛋白质含量高达每100克28克，且富含钙、钾 、碘等矿物质 。用紫菜制作虾仁馄饨 ，既能补充蛋白质又能摄入多种营养 。
张文宏不提倡喝粥的原话为：“家里的孩子不管长得胖 ，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西 ，这段时间他的饮食结构 ，你要超级重视。绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养 、高蛋白的东西 ，每天早上准备充足的牛奶 ，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥” 。
建议“三高 ”病人多吃粗粮少吃米面的核心原因在于 ，粗粮富含膳食纤维、消化吸收速度慢 ，且能通过稳定血糖、增强饱腹感 、改善肠道功能等方式，对控制高血压 、高血糖、高血脂具有直接益处 ，而精制米面因高碳水 、低纤维特性易加重代谢负担 。
天凉后 ，中老年人主食建议减少精细米面 、馒头摄入，因其淀粉含糖量较高 ，可搭配“2薯3豆 ”等粗粮 ，补充营养、促进消化。具体推荐及做法如下：多吃2薯红薯营养价值：富含蛋白质 、胡萝卜素 、维生素，脂肪含量低 ，适合老年人 。推荐菜谱：红薯发面饼红薯切片蒸熟 ，加牛奶、白糖 、酵母打成稠浆 。
